天津小寒吃什麼傳統食物
據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產,但它並非什麼特殊品種蔬菜,而是用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,覆蓋勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。那時候條件有限,所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的缺乏。如今,人們生活水平提高了,各種蔬菜肉食,四季都有,不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
小寒的其它習俗:
1、探梅:
小寒時節臘梅已開,紅梅含苞待放,挑選有梅花的絕佳風景地,細細賞玩,鼻中有孤雅幽香,神智也會為之清爽振奮。
2、冰戲:
小寒是一年中最冷的時候,這時候無論是南方還是北方,天氣都比較寒冷,此時河面結冰厚實,冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉,或由狗牽,或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動,推動前行;宋史》有:“故事齋宿,幸後苑,作冰戲。冬月則陳冰嬉,習勞行賞,所以小寒可以進行冰戲。
3、臘祭:
古人會在十二月份舉行合祀眾神的臘祭,因此把臘祭所在的十二月叫臘月,臘的木義是“接”,取新舊交接之意,臘祭為我國古代祭祀習俗之一,而小寒蒸好在這個時期,因此這時候進行“臘祭”之俗歷代沿習,從天子、諸侯到平民百姓,人人都不例外。
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