秋葵長老了還能吃嗎
秋葵屬於錦葵科一年生草本植物,莖圓柱形,疏生散刺。秋葵喜溫暖,原產地印度,廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積極廣。素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用價值。
秋葵的葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽;能提取油脂和蛋白質,具有特殊的香味,可榨油,又可作為咖啡的新增劑或代用品。
而秋葵還具有觀賞性,咖啡黃葵花果期長,花大而豔麗。花有黃色、白色、紫色,因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。現在隨著人們對健康的重視,秋葵也成為餐桌上健康素食的代表。
秋葵長老了可以吃,只是口感沒有嫩秋葵口感好,但是不影響食用。
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