肉酸了還能吃嗎
肉又名豚肉,是主要家畜之一。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
肉變酸,可能是因為存放的時間太久了導致的變質,也可能是因為可能是因為這是從病死肉上切割下來的。無論是那種情況,顯然都不宜食用,以免造成食物中毒等狀況,千萬不要捨不得扔。
肉的做法
1、肉的做法有很多種,如果是滷肉,剛滷出來的鮮肉,味道非常的鮮美,吃著非常爽口,不會有什麼酸味的,如果吃著有點酸味,證明肉放的時間太長,可能是變質了,這時候最好不要去吃。
2、根據肉的做法,有的是醬肉,但是做法不同,肉的味道也不同,特別是一些醬肉,剛做出來的時候,是有點酸味的,如果是由於味道的搭配,做出來就帶酸味,這時候肉有點酸是可以吃的。
3、肉有點酸味,就要根據肉的做法,肉的做法不同,味道也有所不同,如果做的時候,是五香的味道,那麼這時候如果感覺到肉有點酸味,就不可以吃了,但是如果做的味道略帶酸味,這時候肉有點酸味可以吃。
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