核桃的營養價值
核桃的營養價值是核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸以及鎂、鐵銅等營養成分,有益於人體的健康。等微量核桃含有豐富的亞油酸及DHA,是大腦和視覺功能發育所必需的營養成分,具有益智健腦和功效。
核桃的功效與作用
1、保護腦部。核桃含有磷脂,磷脂在人類大腦中承擔著傳遞資訊的重要功能,大腦裡有充分的磷脂,有利於智力發育,補充腦力,提高記憶力,所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
2、降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量較微,所以有控制人體血脂濃度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利於控制人體膽固醇,降低膽固醇。
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