毛尖的功效與作用
毛尖的功效與作用:
1、瘦身減肥:毛尖中含有的嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼,這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸,可以增強能量的消耗,有促進氮化合物的分解、轉化的作用,因此喝毛尖可以再一定程度上減肥瘦身。
2、美白:毛尖中含有豐富的維生素C,飲用可以作用於面部的色斑或者黑色素基團,有促進黑色素的代謝的作用;含有的豐富的抗氧化成分,如:維生素、茶多酚中的兒茶素等等,都可以作用於面部肌膚,防止自由基損傷細胞導致細胞衰老。
3、降低血壓:毛尖中含有維生素A和胡蘿蔔素具有增強血管壁彈性的作用,可以增加血管壁忍受血壓的能力;同時毛尖中的咖啡鹼和兒茶素可以擴張血管,增加血液的輸送量;而毛尖中礦物的含量也不低,是高鉀低鈉的食物,食用可以改善滲透壓,促進鈉離子排出體外,因此喝毛尖可以降血壓。
毛尖圖片:
毛尖的食用方法:
毛尖蝦仁
食材:蝦仁200克、毛尖5克、油適量、鹽1克、胡椒粉適量、黃酒適量。
做法:1、鮮蝦去皮去頭取蝦仁,從背部下刀,切入1/3,然後把背部蝦線挑出來。順便泡上一杯毛尖茶。2、處理好的蝦仁再用清水洗一下,然後控水,並用廚房紙或者乾淨的抹布蘸幹表面水分。3、加少許鹽和胡椒粉抓拌均勻醃製10分鐘,加少許幹澱粉抓拌均勻,再倒入少許油抓拌均勻,再放置15分鐘。4、油溫3成熱,快速拉油,讓蝦仁變色撈出,撈出濾油。5、鍋中一點點油,把泡過的茶葉撈出擠幹,入鍋炒。6、炒出香味後下入蝦仁,趁熱烹入黃酒去腥,然後把茶葉水倒入約30克,稍加翻炒即可出鍋。
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