松子的功效與作用
食材簡介:
松子又名果松仁、羅松子、海松子,是松樹的種子,松子既可單獨食用,也可做成糕點、糖果、菜餚等。松子有很好的健腦作用可增強記憶力。
營養功效:
松子中的鉀元素比核桃還高,可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡,參與細胞內糖和蛋白質的代謝。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,是腦力勞動者的健腦佳品。
飲食禁忌:
松子一般人群均可食用,適宜中老年、體質虛弱、大便乾結、慢性支氣管炎、久咳無痰之人食用,心腦血管疾病之人也可使食用。脾虛腹瀉以及多痰患者最好不要食用松子,肥胖患者以及減肥人群不宜過多食用。
搭配禁忌:
不宜和羊肉一起吃,會不易消化、引起腹脹;
不宜和濃茶一起吃,會生成不溶物質,不易被消化;
不宜和白酒一起食用,會使脂肪蓄積在肝臟中,導致脂肪肝;
適宜搭配:
松子+桂圓,能夠滋補養胃;
松子+蜂蜜,可以治肺燥咳嗽、大便乾結;
松子+兔肉,可以補充營養、促進大腦發育;
松子+雞肉,可以促進新陳代謝,幫助消化;
松子+大麥,能夠防癌抗癌。
常見做法:
松子玉米、松子牛肉、松子鱸魚、松子羊肉串等等。
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