蝦尾怎麼做好吃又簡單
蝦尾好吃的做法有:麻辣蝦尾、香辣蝦尾、爆炒蝦尾、蒜蓉蝦尾、炒蝦尾等等。蝦尾是一款極具營養價值的湯,因為其中的蝦肉都很有營養成分,含有豐富的礦物質,鈣、磷、鐵、碘。下面給大家介紹幾種蝦尾的詳細做法!
麻辣蝦尾:
1、龍蝦尾洗了將近十遍,每一個都用一次性牙刷刷了一遍,然後涼水沖洗。
2、配料切好備用,起鍋燒油。
3、小火,炒香後兩勺豆瓣醬,最後倒入龍蝦尾。
4、半罐啤酒,蓋鍋蓋燉一分鐘。一點點白糖提鮮。大火收汁即可。
香辣蝦尾:
1、把龍蝦尾洗淨瀝乾。
2、油熱後加入姜蒜辣椒煸香。
3、放入龍蝦煸炒,變色後依次放入鹽、生抽、老抽、喜歡辣的朋友也可以加點火鍋料,最最重要的是十三香。繼續煸炒一會。
4、洋蔥晚一點放,因為很容易爛。
5、加入一罐啤酒,蓋上大火燒個七八分鐘。
6、出鍋前放點糖,大火收汁即可。
爆炒蝦尾:
1、買回來的小龍蝦尾清洗乾淨放入開水中焯水後,立即放入冷水中過涼洗淨瀝乾水份備用。
2、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。
3、放入蒜蓉辣椒醬炒出香味。
4、放入小龍蝦尾同時放入糖和料酒大火快速翻炒。
5、放入鹽和味精適當新增少許水翻炒入味更加棒。
6、最後小龍蝦尾完全入味撒上香菜即可出鍋。
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