西紅柿燉牛腩家常做法
牛腩洗淨切塊,涼水下鍋,焯水撈出,西紅柿切塊,蔥切蔥花,燉鍋放一半西紅柿,再加牛腩、薑片、花椒、八角、香葉、幹辣椒、老抽、生抽,再加清水,燉熟盛出,炒鍋倒油,加西紅柿切塊燒熱,加番茄醬炒勻,放牛腩燉5分鐘,燉至西紅柿軟爛,關火出鍋。西紅柿燉牛腩怎麼做:食材:牛腩500克,西紅柿4個,番茄醬3勺,蔥半根,姜4片,生抽2勺,老抽1勺,八角2個,香葉3片,鹽1小勺,糖1小勺,幹辣椒,花椒1把西紅柿燉牛腩家常做法:1.牛腩洗淨切塊,涼水下鍋,焯水撈出。
2.西紅柿切成塊,蔥切蔥花,薑切片。
3準備一個燉鍋,放入一半西紅柿塊,再加牛腩、薑片、花椒、八角、香葉、幹辣椒、老抽、生抽,再加入適量清水開始燉。4.燉熟後,盛出。5.炒鍋裡倒油,加入剩餘一半的西紅柿切塊,燒熱後,加番茄醬翻炒均勻,炒出汁。6.放入燉好的牛腩,燉5分鐘左右,燉至西紅柿軟爛,關火出鍋。
小貼士:可以用電壓鍋代替燉鍋,這樣可以大大的縮短燉制的時間。西紅柿燉牛腩裡面可以加入土豆、胡蘿蔔等配菜,營養更加豐富。
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