吃粗糧的好處
吃粗糧的好處:
粗糧一般指大米和麵粉以外的糧食,如玉米、小米、紅米、黑米、高粱、黃豆、綠豆、紅豆等。多吃粗糧有著預防肥胖、治療便祕、促進消化、降血脂、補充維生素和礦物質等微量元素的好處。
比起營養豐富的大米、麵粉來說,粗糧中含有豐富的膳食纖維。經過吸水膨脹後可以增加飽腹感,從而減少其他食物的攝入而起到預防肥胖的作用。
而且,粗糧裡的膳食纖維也能夠機械性的刺激腸道蠕動,相對來說,可以讓大便更加通暢和順利的排出。這樣的話,可以起到很好的治療便祕的作用。
對於三高人群,吃粗糧能夠有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗糧中的膳食纖維可以降低碳水化合物的吸收速度,有效地控制血糖速度升高。
除此之外,在粗糧的胚芽和麩皮中含有更加豐富的礦物質和維生素,因而粗糧在補充維生素和礦物質方面的好處也非常明顯。
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