海邊撿的海帶可以吃嗎
海邊撿的海帶可以吃嗎的答案是:大部分是可以食用的
海帶是海洋性藻類植物,生長在陽光充足的海域。成熟的海帶深褐色且肥厚,未成熟的海帶灰綠色且單薄。被海浪衝到岸邊的海帶能不能食用,要看具體海域的水質情況。如果周邊海域是清潔的,無汙水排放口,並且海帶表皮光亮飽滿,無工業油的氣味,沒有腐爛的白斑,就可以清洗以後烹製。
海帶是生活中常見的一種食物,有著多種烹飪方式,風味更是特殊,深受人們的喜愛。
需要注意的是,我們在生活中遇到的大多數海帶都是晒乾的,新鮮海帶並不是很常見,如果買到的是新鮮海帶,而且短時間內不食用,建議放在冰箱中冷凍儲存。等到需要食用的時候再進行化凍就行,在解凍的時候多會在清水中放鹽,目的有兩個:加速解凍速度和保持海帶原有的味道。
如果新鮮海帶買回家之後就食用,最好是清洗之後再烹飪,清洗新鮮海帶時,不能用力搓洗,而且新鮮海帶也不宜長時間浸泡。清洗新鮮海帶時最好是用清水簡單沖洗乾淨就行,洗掉表面的泥沙即可,千萬不能過度揉搓。
1、排毒增強代謝。凡是含有大量纖維的蔬菜,都可以促進腸道排洩,並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富,並呈鹼性,又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量供給機體,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率,增強代謝機能,讓精神更加充沛,身材更瘦。
2、祛痰保護氣管。人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時,可做成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用,“老痰”祛除則發病誘因消除,效果頗佳。
3、補鈣易於吸收。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
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