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牛肉怎麼切薄片

將整塊的牛肉包好,平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時,待外形凍硬固定時,再取出切割。觀察牛肉的紋路。切的時候,不能順著紋路切,要橫著紋路切。把牛肉切塊,再橫著紋路切牛肉片即可。

工具/材料:

牛肉

刀、冰箱

步驟 (共3步)

按步驟閱讀:

1、將牛肉冷凍固定形狀

將整塊的牛肉包好,平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時,待外形凍硬固定時,再取出切割。

牛肉怎麼切薄片

2、橫著紋路切

觀察牛肉的紋路。切的時候,不能順著紋路切,要橫著紋路切。

牛肉怎麼切薄片 第2張

3、切塊再橫著紋路切片

把牛肉切塊,再橫著紋路切牛肉片即可。

牛肉怎麼切薄片 第3張

總結:

將整塊的牛肉包好,平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時,待外形凍硬固定時,再取出切割。觀察牛肉的紋路。切的時候,不能順著紋路切,要橫著紋路切。把牛肉切塊,再橫著紋路切牛肉片即可。

標籤:牛肉