山椒和花椒的區別
1、所屬科不同:花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木。山椒隸屬於番荔枝科、紫玉盤屬。
2、生長地區不同:花椒分佈北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部,在青海,海拔2500米的坡地也有栽種。山椒主要分佈在廣東南部及其島嶼。
3、花期和果期不同:花椒花期4~5月,果期8~9月或10月。山椒子花期3~11月,果期5~12月。
山椒簡介
山椒為芸香科花椒屬植物,其藥用成分含量高,被廣泛用於椒芽、香辛料和醫藥原料的栽培生產之中。山椒無刺或少刺,採摘方便,相較於有刺花椒,生產成本大大降低。
花椒簡介
花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木。花被片黃綠色,形狀及大小大致相同;雌花很少有發育雄蕊,有心皮,花柱斜向背彎。果紫紅色,單個分果瓣散生微凸起的油點,頂端有甚短的芒尖或無。花椒原產於中國,耐旱,喜陽光,各地多栽種。花椒的木材為典型的淡黃色,露於空氣中顏色稍變深黃,木質部結構密緻,均勻,縱切面有絹質光澤,木材有美術工藝價值。
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