香菇的營養價值與功效
香菇的營養價值及功效是什麼
香菇的營養價值很高,有增進食慾,補充營養的功效。香菇裡面含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素B族,膳食纖維維生素D葉酸等成分有促進食慾,補充營養的效果,平時多吃香菇還能讓身體提高抵抗力。香菇裡面的礦物質元素含量非常豐富,各種鈣鎂,銅鋅磷鉀都能補充。平時多吃香菇對身體的好處是非常多的。
香菇的做法也特別多,能炒能做湯也能燉肉,味道都特別香。肉炒香菇是一道非常普通的家常菜,味道和口感都很好,做法也很簡單,新鮮的香菇去根兒切成大小合適的塊兒,水開之後下鍋焯,燙半分鐘撈出來,用清水沖涼,洗乾淨,蒸乾水分輸入切成片上漿,鍋裡面油熱之後,把瘦肉下進去炒變色,加入適量蔥花炒香,然後把香菇放進去,加入鹽,蠔油胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋。
香菇做湯的味道也是特別鮮美的,可以用雞架或者是雞腿燉湯。整隻的雞架,用清水浸泡半小時,然後衝乾淨血水,冷水下鍋煮出血沫。烙出來放在砂鍋裡面幹,香菇泡發之後和雞架放在一起,加入適量薑片蔥段,大火燒開之後轉成小火燉40分鐘出鍋的時候加入幾粒枸杞,適量胡椒粉,鹽調味兒。喝湯吃香菇味道都特別鮮美。
感覺香菇和雞肉簡直就是絕配。香菇燉雞燉出來的,不管是雞肉還是香菇,味道都是特別鮮美,感覺香菇要比雞肉更好吃。新鮮的香菇去根洗淨,超燙好雞肉,切成大小,合適的塊冷水下鍋煮出血沫,然後撈出來用清水沖洗掉浮沫控幹水分,準備適量衝,段薑片蒜鍋裡面油熱之後下入香料炒香,然後把雞塊倒進去翻炒至雞皮收縮,再加入自己喜歡的調味料。反炒均勻之後,加入適量開水把香菇放進去,大火燒開,轉成小火燉40分鐘,不管是雞肉還是香菇,味道都特別好吃。
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