雙色剁椒魚頭的做法
雙色剁椒魚頭怎麼做
雙色剁椒魚頭是很多人都喜歡吃的一種食物,而且是非常有特色的一道菜,在製作的時候方法也比較簡單,首先要準備魚頭一個青紅剁椒泡發的粉絲,以及蔥,姜蒜末,鹽,料酒。
製作的時候首先要把魚頭清洗乾淨,裡面的黑膜一定要注意清洗乾淨,這樣魚頭是用鹽料酒,姜蔥攪拌均勻醃製大概20分鐘左右的時間,然後備用。
盤子裡面可以鋪上幾片姜和蔥,然後把粉絲鋪上,再把醃製好的魚頭擺放好,上面鋪上均勻的紅剁椒和青剁椒大火燒開,然後放魚頭,大火蒸15分鐘左右就可以了。
蒸好的魚上面鋪上適量的蒜蓉,然後取一勺或者是兩勺的油,再開小火的時候放在灶臺上進行燒熱均勻的抹在魚頭上,最後撒上蔥花就可以了。那一道美味的雙色剁椒魚頭就已經完成了,是不是看上去就很好吃呢?
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