排骨的新鮮吃法,保證讓你大開眼界
吃排骨的新鮮方式會讓你大開眼界
不得不說,排骨的新鮮吃法,我們可以藉助普洱茶葉。具體的做法:首先將普洱茶放到了茶包當中,此時我們需要將茶包進行封口,之後將排骨清洗乾淨,之後開始焯水。一般焯水三分鐘的樣子,這樣做可以有效的去除排骨當中的血水,然後能夠儘量的降低腥味。
當小夥伴們焯完水之後,將排骨撈出,清洗乾淨,放到一邊烘乾水分。此時我們直接在鍋裡面放入熱油,然後開始蔥薑蒜爆香,當飄香四溢的時候,再放入排骨,開始不斷的進行翻炒,等到翻炒均勻,之後加水沒過排骨差不多1~2釐米的樣子。一直等到水開之後,我們才可以加入茶包,八角。
通常情況下,大火燉10分鐘的樣子,再轉中小火慢慢的燉半個小時的樣子,一直等到湯汁十分的濃稠。這個時候我們在出鍋之前,放入一點點鹽以及冰糖,就可以達到調味的目的。而在放入調味品的時候,一定要根據自身的需求。
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