冬天白菜美味的吃法
冬天多吃白菜
大白菜的美味吃法很多。冬季的時候可以說是家家戶戶都離不開大白菜,做法多種多樣,而且也方便儲存。不僅如此,大白菜也是非常營養又美味的常吃大白菜能夠促進腸道蠕動,給身體補充維生素C以及多種營養物質,而且大白菜裡面的膳食纖維含量特別高,能夠有效的緩解便祕。說大白菜是一種非常百搭的蔬菜,幾乎任何人群都可以吃大白菜,下面我們來介紹幾種白菜的美味的吃法。
冬天的時候最適合吃些熱乎乎的燉菜,大白菜燉豆腐是每家裡面都經常吃的一道美食,做法也非常簡單。大白菜切成塊豆腐打成大小合適的方塊,做大白菜燉豆腐要放點五花肉,這樣燉出來的味道才更香。五花肉切成薄片準備適量蔥花,薑末,幹辣椒,鍋裡面油,燒熱之後,把五花肉下進去炒出油脂,再下入蔥花,薑末,幹辣椒炒香,把白菜放進去炒至變色,加入適量鹽清水,然後把豆腐放進去燉十分鐘左右即可。
大白菜拌豆絲兒也是一道非常爽口的菜,雖說是冬季,但是吃點涼爽的大白菜,也是有非常好的去火效果,做法也很簡單,豆絲就是東北那種幹豆腐,用開水燙一下切成細絲,白菜用鮮嫩的菜心也切成細絲,先把白菜放上鹽和香油,還有味精攪拌均勻,如果喜歡吃辣也可以放上點辣椒油和醋,就是酸辣口感的攪拌均勻之後再把豆腐絲放進去攪拌均勻裝盤即可。
大白菜炒蝦仁也是比較適合冬季吃的菜。做法也很簡單,把蝦仁洗乾淨去掉蝦線放在清水裡面浸泡一會兒,烘乾水分,加入適量鹽和澱粉抓勻。最好使用大白菜的葉子,用手撕成大小合適的塊。準備適量蒜末和蔥花,鍋裡面油熱之後,放入蒜末蔥花炒香,然後把蝦仁放進去,炒至變色,加入大白菜,大火快速翻炒,加入適量鹽,白糖,蠔油調味快速翻炒均勻即可出鍋。
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