芹菜肉片的做法
製作時間: 15分鐘
難易程度: 一般
口味:家常味
分類:炒菜
主食材:裡脊肉200克、芹菜250克
輔料:抽半勺、料酒半勺、澱粉半、小米椒3個、大蒜瓣2個、生薑1塊
步驟:
1、芹菜洗淨切段;
2、姜1塊切絲;
3、大蒜2瓣切末;
4、小米椒切圈;
5、裡脊肉切片;
6、放入料酒半勺;
7、生抽半勺;
8、澱粉半勺;
9、拌勻;
10、醃製10分鐘;
11、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
12、放入肉片翻炒至變色後;
13、盛出待用;
14、鍋中留底油,姜蒜末炒香;
15、放入芹菜;
16、小米椒圈;
17、翻炒半分鐘;
18、放入肉片炒勻;
19、調入鹽半勺;
20、雞精半勺;
21、翻炒均勻即可。
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