羊腎怎麼處理乾淨

處理羊腎需要先把羊腎清洗乾淨，再去掉羊油、薄膜和騷筋，最後切片即可。總共分為五步，詳細操作方法如下：

工具/材料:

羊腎

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、清洗羊腎

將新鮮的羊腎放入清水中沖洗。

2、去羊油

用刀刮淨表層羊油。

3、去包膜

沿著羊腎邊緣處撕掉白色半透明薄膜。

4、去騷筋

把羊腎從中間縱向對半切開，用手撕掉騷筋，用刀將白色部分去除乾淨。

5、切片裝盤

將處理好的羊腎切片裝盤。

總結:

處理羊腎具體做法如上所述，需要注意的是洗羊腎時可以加入適量鹽，鹽有消菌防毒的功能，也可以有效去除羊腎的腥臭味。