夏天補氣血 推薦多吃4種肉類美食補鈣鐵氣色紅潤每一天
夏天補氣血,推薦多吃四種肉類,口感更佳,且營養更豐富。這四種肉類,包含有豬瘦肉,烏雞,豬肝和牛肉。含有豐富的鈣和鐵元素,蛋白質含量也很高,經常食用可以讓氣色紅潤,身體更舒暢。
一、豬瘦肉
在補氣血的肉類中,豬瘦肉是最佳選擇。它富含血紅素,對補氣血有良好效果。豬瘦肉中蘊含豐富的蛋白質和鈣元素等,對身體十分有益。
青椒炒瘦肉食材:青辣椒、豬瘦肉、大蒜、雞精、生抽、老抽、蠔油、料酒、澱粉、食用油
2.將豬瘦肉切絲,醃製一段時間,切成絲狀的青辣椒、大蒜備用。
3.鍋中倒油,炒熟豬瘦肉後盛出。再下蒜片炒香後,加入青辣椒,斷生後重新加入豬瘦肉,加入調味料炒勻即可。
二、烏雞
烏雞燉湯是補氣血的上佳之選,其滋補效果比普通雞肉更佳,對女性尤其有益。
1.燉烏雞湯食材:烏雞、枸杞、紅棗、當歸、黃芪、料酒、鹽、清水
2.將烏雞洗淨,焯水後與枸杞、紅棗、當歸、黃芪一起放入砂鍋,加水燉1個小時,加鹽調味即可。
三、豬肝
豬肝富含鐵元素、鈣質、礦物質和維生素等,多吃豬肝也有良好的補氣血效果。一道小炒豬肝非常下飯。
1.小炒豬肝食材:豬肝、青紅辣椒、洋蔥、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白胡椒粉、雞精
2. 將豬肝切片,用清水浸泡一小時,去除血水,加入調味料醃製。接著在鍋中倒油,加入蔥姜、小米椒、青紅辣椒、洋蔥炒香後加入豬肝,調味炒熟即可。
四、牛肉
牛肉是紅肉中的佼佼者,補氣血效果也很突出。此外,多吃牛肉還可以增加體力,提高免疫力。
1.滷牛肉食材:牛肉、蔥姜、花椒、香葉、草果、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽
2.將牛肉切塊,用生抽、老抽、料酒、冰糖、蔥姜醃製一段時間。將牛肉與調料一起放入鍋中,加水燉一小時左右,加入鹽調味即可。
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