小扁豆做主菜或主食的好處
小扁豆的的好處有哪些呢
小扁豆是一種營養價值特別高的豆科植物,很多地區或者國家都當做主食種植,本身不含有脂肪,做飯還是做菜都很健康。小扁豆本身的膳食纖維含量很高 也含有優質的蛋白質,它的營養成分含量僅次於大豆,含有豐富的鐵元素,以及葉酸,日常無論做菜還是作為主食都可以適量食用,每週大概兩到三次食用就可以。常吃小扁豆對於身體的好處是特別多的,在一些經常食用小扁豆的國家,他們患乳腺癌的機率都很低。
小扁豆的膳食纖維含量高,可以有效的幫助身體排除膽固醇,不僅能降低身體膽固醇水平,還能降低動脈裡面的膽固醇含量,同時也降低了心血管疾病的風險。小扁豆裡面的葉酸含量是特別多的,孕婦缺乏葉酸就會發生新生兒缺陷,孕婦在日常飲食中可以適當多吃點小扁豆。通過食補的方法補充葉酸,要比用藥物補充更健康。
小扁豆也是一種非常好的碳水化合物,可以把它製作成主食,同時它的纖維素和蛋白質。亮度比較高,能夠有效的增加飽腹感。它裡面的蛋白質和粗纖維結合也是能夠保持血糖在穩定的水平,相比之下,小扁豆是糖尿病人或者是高血糖的病人,都非常適合的食物。常吃有助於平衡身體內血糖在定的狀態,如果控制好的話,還能有很好的降血糖作用。
有研究表明,小扁豆還能夠有效的降低乳腺癌的風險,豆類裡的營養成分類黃酮,有非常好的抗乳腺癌的效果,尤其是小扁豆裡面含量更高。同時小扁豆裡面還有豐富的可溶性和不可溶性的膳食纖維。不可溶性的膳食纖維。能讓腸道的糞便吸收水分,促進排便,也降低了的腸道疾病的風險,並且對於便祕有特別好的緩解和預防作用。
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