卷心菜的食用效果怎么样
卷心菜的食用效果
适量吃卷心菜能起到软化血管的作用,对于高血压和高血脂的人群都有非常不错的辅助治疗效果。转现在是我们生活中比较常见的一种蔬菜,也叫做甘蓝,有绿色的也有紫色的。卷心菜当中含有的维生素B族能够起到营养神经的效果。常吃卷心菜能够改善失眠的症状,特别是哺乳期的女性特别容易出现贫血的状况,而且心态当中含有的铁能够起到预防缺铁性贫血的作用。
卷心菜还富含水生龙性膳食纤维,常吃卷心菜能够起到预防便秘的效果。特别是容易便秘的人,每天晚上吃饭的时候适当吃点卷心菜,能够起到非常好的缓解作用。而且卷心菜的热量比较低,就算是减肥的人群适当多吃一点,也不会担心热量太高,导致脂肪堆积影响保持身材。卷心菜的吃法也比较多种多样,最好的吃法也是最能够保留,卷心菜本身的营养价值的吃法就是凉拌。
凉拌卷心菜的做法也很简单,把卷心菜切成细丝,再切点胡萝卜丝和洋葱丝一起放到大碗里面,加入适量盐,用手抓匀腌制一会儿,然后把腌出来的汤汁倒掉,加入皙靓白堂,锅里面烧一大勺,热油油热之后,把花椒和干辣椒放进去,炸香,然后把热油,倒在卷心菜里面加入适量蒜末和白芝麻搅拌均匀,如果喜欢吃醋也可以再放点老陈醋,好吃的酸辣卷心菜就做好了。
爆炒卷心菜也非常好吃。把卷心菜用手掰成大小合适的块,用清水冲洗干净,控干水分,准备适量蒜片姜末,葱末锅,里面加入适量食用油,再放两个干辣椒和麻椒,油热之后把葱花姜末辣椒一起下进去炒,出香味儿然后大火把卷心菜倒进去快速翻炒,加入适量盐蚝油调味即可,做这个菜必须大火快炒,炒出卷心菜那种脆嫩的口感才好吃。
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