面条菜的功效与作用
食材简介:
面条菜,又称面条棵、麦瓶草、净瓶等,是草本植物石竹科麦瓶草属,麦瓶草幼苗的俗称。面条菜是老百姓爱吃的一种野菜,在国内主要分布于华北、西北、西南及长江流域。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳。
营养功效:
面条菜营养价值很高,有一些天然的植物纤维素和一些天然的酸性成分,这些物质不但可以加快肠胃蠕动,还能促进消化液分泌,提高人体肠胃的消化能力,也能预防腹胀和腹痛以及食欲不振等多种消化不良症状的发生。并且,面条菜还能入药,它入药以后性寒味涩,能清热解毒也能润肺止咳,平时人们出现气管炎与肺炎以及咳嗽痰多等多种不良症状时,都能通过服用面条菜进行治疗,可以有效清除肺热炕与炎症,也能让咳嗽的症状很快减轻。
适用人群:
面条菜美味又健康,一般人群均可食用,尤其适宜于肠胃消化不良、咳嗽多痰、身体有炎症的人群食用。
饮食禁忌(人群):
面条菜虽好吃,但并非人人适宜,脾胃虚寒的人群应少食,同时,面条菜有微毒,需要经过煮、浸泡才能去毒。
搭配禁忌:
面条菜不宜和黄瓜一起吃,二者都是属于寒性蔬菜,同食会损伤肠胃,不利健康;
面条菜不宜和牛奶一起吃,会影响钙的消化吸收;
适宜搭配:
面条菜和辣椒搭配,有缓解疼痛、健胃消食、预防胆结石的功效;
面条菜和生姜搭配,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠等症状,还有健胃,增进食欲的作用。
面条菜和猪肉搭配,补肾养血,滋阴润燥,主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚等病症。
面条菜和芹菜搭配,具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效;
面条菜和豆干搭配,能够补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育;
常见做法:
面条菜馅饼、炝拌面条菜、粉蒸面条菜、面条菜拌豆干、面条菜水饺等等。
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