沙丁魚的禁忌
沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指製成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的 鯡或鯡狀魚。
沙丁魚的禁忌
食用沙丁魚注意事項
烹調方法多樣,為更有效利用魚中的DHA烹調儘量少用油炸。在烹調沙丁魚時,可先將其用鹽醃一下,然後再放入啤酒裏煮30分鐘,這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
沙丁魚不宜保存,因此一般新鮮沙丁魚不宜選購,適宜到正規銷售處選購冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產品。
適宜人羣
沙丁魚適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良者,心腦血管疾病者食用。
不宜人羣
感染性疾病發熱者,瘙癢性疾病患者,淋巴結核、癌症患者,肝硬化患者忌食。
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