雞蛋只吃蛋白有營養嗎
雞蛋只吃蛋白有營養的,但是光吃蛋白,不吃蛋黃或光吃蛋黃,不吃蛋白,都是不好的行為,雖然也會吃到雞蛋的部分營養,但是營養會不全面的。正確吃法是吃整個雞蛋,因為雞蛋中的主要營養成份是蛋白質。蛋黃與蛋白相比,蛋白中的蛋白質含量較多,而其它營養成份則是蛋黃中含的更多。
1、因此只吃蛋白就會失去雞蛋中大部分其它營養。
2、而只吃蛋黃不吃蛋白也不好。
3、因為蛋黃雖然營養含量較高,卻含有較多的膽固醇,而蛋白卻基本上不含膽固醇。
4、所以從營養學的角度來均衡飲食的話,每天只吃蛋黃一個是最科學的,如果在早餐時吃煮雞蛋,建議是隻吃一個黃。
5、而且煮的火候也很重要。
7、就是蛋黃剛剛成固體還有點稀的那種狀態,那樣保留了最充足的營養。
8、如果煮老了,煮的時間久了,就會把蛋中的鉛煮出來,對身體是不好的。
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