一個雞蛋有多少克蛋白質
雞蛋中的蛋白質含量約12.6%,每一個雞蛋的重量是不盡相同的,一般一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。蛋黃裏面含有脂肪,卵磷脂,膽固醇,蛋白的蛋白質含量佔整個雞蛋的60%。
雞蛋(egg,又稱雞卵、雞子),是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
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