幹松茸燉雞每次放多少
幹松茸燉雞每次放多少的答案是:1只約1500克,已經過初加工的放150克
1只約1500克,已經過初加工的,放150克。
松茸以雲南野生的松茸最好,品質好的松茸其顏色顯微白,質地硬實,香氣更濃郁,營養成分更高。
松茸燉雞湯不僅味道鮮美可口,與温補的雞肉同冶一爐,而且補益價值更為明顯,益精強腎、補益腸胃,易於消化,是不可多得的冬天温補湯。
土母雞1只約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精鹽少許
1、將姜拍破,葱挽結待用。松茸洗乾淨,切成0.3釐米的片。
2、將雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。
3、鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置於旺火上,加破姜、葱、松茸一起燒沸,然後用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可。
4、盛碗食用時,可以加少許精鹽。
1、抗癌:松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明,松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用,列擔子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫:松茸具有增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等作用。
3、抗腫瘤:現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質,具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用。
4、促進腸胃功能:松茸具有強身、補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲等功效。
5、保護肝臟作用:松茸能夠促進自由基清除,抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應,增強SOD、CAT、GSH—Px活性,提高機體抗氧化能力,具有保肝之功效。
1、不能和高脂食物一起吃
姬松茸中本就含有較高的油脂類物質,主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將姬松茸和其他的油脂類食物一起吃,會降低人體對姬松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的營養價值。因此,松茸最適合清淡。
2、不能和高鈣食物一起吃
姬松茸中含有一定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收,而草酸更會和礦物質先結合,生成難以溶解的物質,一起食用過多時甚至引起尿路結石。
3、不能和軟甲殼食物一起吃
姬松茸中含有一定量的維生素,尤其是維生素C和維生素E,維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷。
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