姬松茸和松茸的區別是什麼
姬松茸和松茸的區別在於:
1、生長環境不同。松茸是生長在寒温帶海拔3500米以上的相對比較乾燥的高山林地,長在松樹,鐵杉樹等等樹木上;是二級瀕危保護物種,不能夠被人工栽培。姬松茸是長在草地上的腐生菌,也是藥食兩用的真菌,但是已經可以人工栽培了。
2、品種不同,松茸是真菌界松口蘑種,姬松茸是真菌界姬松茸種。
3、外形不同,新鮮的松茸外形是傘狀,菌蓋是褐色,菌柄是白色並且都覆蓋有纖維狀的絨毛鱗片。姬松茸菌蓋形似饅頭,頂部中央位置是平坦的,表面有淡褐色的纖維狀鱗片。
4、氣味不同,松茸有着濃厚獨特的氣味,姬松茸的氣味類似杏仁。
5、口感不同,松茸的口感偏向於爽滑,姬松茸的口感偏向於脆嫩。
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