燉雞的知識

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山藥燉雞的做法

主食材：山藥200克，雞肉400克。配料：葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。步驟1:葱段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊步驟2:將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫步驟3:鍋中放入食用油5ML，放入葱段、薑片、蒜塊、八...
榴蓮燉雞～湯鮮味美的做法

主食材：榴蓮1個，雞肉（笨雞）800克，大棗6顆，枸杞30克。配料：生薑1塊，鹽1勺。步驟1:取一個大榴蓮。步驟2:果殼內部的瓤切成小塊兒，吃完的果核留着。步驟3:大棗和枸杞洗乾淨。步驟4:雞肉剁塊清洗乾淨，涼水入鍋焯水。步驟5:水開後去...
高壓鍋土豆燉雞幾分鐘

高壓鍋土豆燉雞需要小火慢燉的25分鐘，才可以燉爛燉熟。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。...
燉雞需要焯水嗎

燉雞湯時，是沒有必要焯水的，而且在燉雞湯的時候，我們需要用冷水小火燉煮(湯鮮香），燉煮的過程中，一定要及時去除雞肉的血沫和黑色浮油，去除後，需要把鍋蓋好，讓產生的水蒸氣慢慢燉熟，這樣燉出來的雞湯，能最大限度的保存雞肉的營養，...
燉雞需要多長時間

燉雞需要多長時間的答案是：1-1.5個小時。燉雞的時間過長營養成分反而會逐漸降低。雞肉中的營養成分也只有5%-10%溶解在湯裏，大部分營養還留在雞肉中，1-1.5個小時就比較合適，既能保證雞肉熟了，也能保證口感和雞湯的營養。提...
高壓鍋燉雞多長時間

高壓鍋也就是壓力鍋，它是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。因此人們常用高壓鍋來燉煮食物，省時又節能。1.高壓鍋燉雞時長高壓鍋燉雞一般需要...
全程不加一滴水的香菇燉雞腿，零難度，保怎麼做好吃

主食材：雞腿2個，洋葱半個，油少許，香菇8朵，鹽1勺，五香粉半勺，白糖2勺，雞精1勺，老抽1湯勺，生抽2湯勺，生薑3片。配料：電壓力鍋1個。步驟1:將鹽，五香粉，白糖，雞精，生抽，老抽混在一起，攪拌均勻備用步驟2:雞腿冷水入鍋，放入生薑片步驟3:煮沸後...
燉雞翅怎麼做好吃

主食材：雞翅500克。配料：薑絲5克，葱段10克，食用油5毫升，料酒10克，老抽15克，白砂糖5克，鹽2克。步驟1:鍋中放水500毫升，將雞翅冷水入鍋，倒入葱段，焯水去腥去血沫步驟2:鍋中放油，倒入薑絲，大火爆香，倒入雞翅，翻炒均勻步驟3:加入料酒，老抽...
板栗燉雞的做法是什麼

1、將雞肉剁成雞塊，洗淨備用。2、將小葱洗淨一根切段，一根切成葱花，生薑切片，備用。3、將板栗去皮，洗乾淨備用。4、燒鍋熱水，水開後，將雞肉下入鍋中焯水兩分鐘，去腥，焯水時往鍋中放入薑片，葱段，有料酒的也可放一點料酒，焯好後撈出...
番茄羅勒燉雞胸怎麼做好吃

主食材：雞胸肉一塊，番茄一個，紫洋葱一個。配料：蒜兩瓣，鹽適量，黑胡椒適量，白胡椒適量，羅勒碎適量。步驟1:大蒜切片備用步驟2:紫洋葱切碎備用步驟3:番茄去皮切塊備用步驟4:雞胸肉切大塊步驟5:雞胸肉上均勻撒上鹽、黑胡椒、白鬍...
鮑魚花螺燉雞孔老師教做菜怎麼做好吃

主食材：草雞1只，鮑魚8個，花螺300克，洋葱50克，紅椒1個，蒜苗適量。配料：鹽5克，料酒30克，白糖10克，生抽15克，老抽5克，蠔油30克，葱薑蒜適量，胡姬花古法一九一八花生油適量。步驟1:雞肉切成塊洗淨，放入碗中。加入15毫升料酒、15毫升生抽，10...
菠蘿蜜燉雞怎麼做

怎樣做菠蘿蜜燉雞食材：雞肉500克、菠蘿蜜100克、生薑1塊、葱白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺。菠蘿蜜燉雞的做法1、雞肉剁成小塊；2、薑切片，葱切段；3、鍋中水燒開，放入雞肉，再加料酒，撇去血沫，洗淨；4、準備一個砂鍋，將雞肉放入...
姬松茸香菇燉雞怎麼做好吃

主食材：北京油雞半隻。配料：幹香菇適量，姬松茸適量，薑片適量，小葱適量，料酒適量，鹽適量。步驟1:幹香菇洗淨提前泡發步驟2:北京油雞用廚房剪刀對半剪開步驟3:油雞飛水後，放入冷水沖洗乾淨步驟4:冷水下鍋，加上料酒、薑片、小葱中...
天麻燉雞的功效與作用

天麻燉雞是雲南地區的一道傳統美食，營養豐富，鮮香味美。不過我們能將它視為食療上品，最主要的還是因為它有這樣幾個功效。天麻燉雞的功效與作用1、養肝熄風天麻性平、味甘，歸肝經，能養血熄風、平肝潛陽，而雞肉含有蛋白質、...
怎樣燉雞腿又爛又好吃

1、雞肉塊要切得大些。雞肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉雞肉時釋出越多，肉湯味道越濃，雞肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。因...
農家田園燉雞翅的做法

主食材：雞翅若干，熟玉米2個，胡蘿蔔1個，筍適量。配料：料酒適量，青椒半個，紅椒半個，水適量，薑片若干，葱薑蒜適量，八角2-3個，桂皮1塊，香葉2片，生抽適量，醬油適量，鹽適量。步驟1:將所需配菜準備好，熟玉米胡蘿蔔切塊，筍切片。步驟2:雞翅洗淨...
松茸燉雞要燉多久

根據具體情況而定。高壓鍋：高壓鍋的壓力比較大，煮東西比較容易熟，一般來説高壓鍋燉煮，大約30—40分鐘雞肉就熟了，之後再放入松茸繼續煮15—20分鐘左右即可。砂鍋：砂鍋和普通的煮鍋一樣，煮食物需要一定的時間，一般來説若是用砂...
燉雞怎麼燉好吃

燉雞怎麼燉好吃的答案是：瘦肉切成小塊備用；放入鍋中，請水沒過，轉大火燒開；關火將烏雞塊、瘦肉塊撈出，盛入湯盤備用；在鍋中放入冷水、鹽、味精；調好的湯倒入放好雞塊的湯盤內；湯盤放在蒸鍋上蒸3小時以上關火就做好了。燉雞（Stewe...
家常燉雞塊怎麼做好吃

主食材：雞塊500克，洋葱適量，青椒適量，紅椒適量。配料：啤酒半瓶，葱適量，姜適量。步驟1:雞塊加姜蒜料酒奧爾良醃製，放入老抽，清水，抓勻，醃製一小時步驟2:鍋底鋪姜、洋葱，倒入雞塊步驟3:倒入半瓶啤酒步驟4:燜煮25分鐘，開鍋撒上青紅椒...
椰汁燉雞︱簡單上手鮮美多汁怎麼做好吃

主食材：雞腿2個，椰子汁1瓶。配料：料酒1勺，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，姜4片，葱花少許，花椒少許，八角1個，幹辣椒2個，香葉3片。步驟1:起鍋熱油，下薑片、花椒、八角爆香，倒入雞塊，加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻步驟2:然後倒入椰子汁，一併加入...
燉雞胗軟爛有什麼技巧

1、準備食材：雞胗500g，葱30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蠔油5g，醬油5g。2、雞胗的浸泡和清洗。需要清洗掉裏面的沙土和其他雜質，特別是有些雞胗上面的黃色硬皮，也就是常説的雞內金沒有去除，就需要將雞內金撕下來，然...
枸杞燉雞可以嗎

枸杞燉雞可以嗎的答案是：可以枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥...
香菇燉雞腿的做法

主食材：雞腿2只，香菇2個，海鮮菇1把，紅棗5個。配料：枸杞10粒，生薑1塊，小葱1顆，料酒1勺，鹽1勺。步驟1:準備食材。步驟2:紅棗和枸杞洗淨浸泡十分鐘。步驟3:海鮮菇和香菇洗淨，香菇打花刀。步驟4:鍋中倒水，放入雞腿，加入薑片和料酒，煮沸...
山藥燉雞腿的做法

每100克山藥燉雞腿營養成分熱量259千焦蛋白質3.89克脂肪4.61克食材：雞腿2個，山藥100克，姜1塊，大葱1段，枸杞，鹽，雞精步驟：1、山藥去皮洗淨切塊，葱切段，薑切片；2、雞腿剁成小塊，放入沸水焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；3、將雞腿、葱段，薑片，放...
榴蓮燉雞的做法

主食材：雞半隻，曾公子榴蓮肉一盒。配料：水適量，鹽適量，料酒適量，薑片適量。步驟1:榴蓮肉和雞都準備好，雞事先剁成小塊備用，榴蓮肉根據自己的喜好放吧，我直接吃了一半，留一半燉雞，吃剩下的榴蓮核可以清洗乾淨一起燉哦。這個牌子的...