蒸蛋不蓋保鮮膜行嗎
其實是可以的,只要保證蒸的時候不會有水分滴到表面就可以了,加耐熱保鮮膜只是為了讓蒸好的蛋,更加完美,而且受熱也均勻,不會因為水分的滴落,影響蒸蛋的口感和外觀!
一般蒸雞蛋的時候蓋保鮮膜是為了表面光滑比較美觀,其實也可以在碗上面倒扣一個盤子,只要防止水低落在碗裏就可以啦,這樣既可以達到目的,也不用擔心保鮮膜在高温下會對我們的身體造成傷害啦!
蒸蛋不蓋保鮮膜會怎麼樣:一般沒什麼影響,只不過味道和口感會變差一點。
蒸蛋過濾是很重要的,我們在過濾的時候,可以把很多小氣泡都過濾掉,這樣我們在蒸的時候,裏面就不會蜂窩狀的氣泡出現了!
一般雞蛋羹要不了10分鐘,幾分鐘就好了,7分鐘多點就好了。在雞蛋液下鍋的時候,咱們最好盯着,上大汽的時候,就馬上轉小火。同時要求鍋內的蒸汽水不能進入到雞蛋羹裏喲。
如果覺得自己蒸出來的雞蛋羹不夠完美的朋友,可以試試這個方法,把雞蛋敲到碗裏觀察,再蛋黃附近的雞蛋清很濃郁,越外層的雞蛋清越清,這樣的雞蛋很容易就蒸出來平滑的雞蛋羹了。一般土雞蛋液就是這個樣子的。
蒸蛋的家常做法:1.把雞蛋打散,分次加入飲用水,注意水温不能太高,不要把雞蛋燙熟了。
2.很重要的一點:加水的比例最多加入相當於蛋液二分之一的水就可以了,太多了,雞蛋羹就不容易蒸熟了。
3.打雞蛋分次加水的時候要用小勺撇去蛋液上的泡泡,這步很重要。
4.把雞蛋羹蓋上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔上鍋水開後蒸10-15分鐘就可以了。如果沒有保鮮膜,在雞蛋羹上面蓋一個蓋子也行。
好啦,這樣放點雞汁豉油或生抽醬油,再滴兩滴香油就可以開動啦。
蒸蛋有什麼技巧:1、三攪。前後雞蛋液要充分的攪拌三次。一攪雞蛋液;二攪一半清水;三攪另一半清水。
2、二加。清水要分次兩次加到蛋液裏。
3、蒸。在蒸的時候,要冷水入鍋,上汽轉小火。
4、容器。蒸雞蛋羹是有要求的,最好是導熱性很好不鏽鋼,偏厚。
5、蒸鍋。蒸鍋要充分大,蒸格頂部最好呈現弧形,能讓蒸汽水順着留下不進入雞蛋羹裏。如果達不到這個要求,就要用個不鏽鋼盤子翻過來把雞蛋羹蓋住。
-
顆粒絨大衣掉毛正常嗎
顆粒絨大衣掉毛正常。因為在製作顆粒絨大衣的時候,需要進行剪毛處理,所以會留下很多的浮毛,穿的時候也會出現掉毛現象,但穿的次數多了,掉毛現象也會逐漸減輕。顆粒絨大衣是通過針織、拉毛、梳毛、剪毛、搖粒等多種複雜工藝整理而成。所以,這種絨面紋理清晰而且膨鬆,其...
-
天天敷面膜的壞處
過於頻繁地敷面膜,會使角質層過度浸潤導致濕疹過敏,有可能引發接觸性皮炎。過敏測試。試敏每個人的膚質不同,所以在用新面膜之前一定要先做過敏測試。取面膜中少量精華液抹在耳後,20-30分鐘左右看看有沒有出現紅癢反應。徹底清潔面部。在敷面膜之前一定要徹底清潔...
-
曬斑和雀斑的區別
1、成因不同:曬斑是陽光照射後的一種損傷表現,一般夏季出現曬斑的可能性較高;而雀斑出現的原因卻是遺傳,如果有家族病史,那麼小孩就有可能也會出現雀斑,雀斑在小孩子很小的時候就會出現。2、顏色不同:雀斑皮損為淺褐或暗褐色斑點;而曬斑呈深棕色或淡褐色斑點分佈。3、...
-
蘭芝隔離有防曬作用嗎
蘭芝隔離有防曬作用。蘭芝隔離質地水潤,能夠修飾膚色,使用後會在肌膚表面形成一層保護屏障,防止彩粧及空氣中的粉塵等污染物侵害肌膚。同時,它還有不錯的防曬效果。使用後,既能起到遮瑕隔離的作用,又能起到隔離紫外線的作用。蘭芝隔離霜採用雪紗遮瑕配方,含球形聚焦粉...