挑選生栗子竅門
板栗,因它有着健脾補腎的功效,被外國人稱為“人蔘果”。在國內,糖炒板栗也是非常受大家喜歡的一款美食,喜多人都非常的喜歡吃,在平時我們選購板栗的時候要注意些什麼呢?
第一,看板慄的外觀,一般情況下,半圓的板栗比兩邊都扁的板栗更好剝,而且也更加的好吃。
第二,看板慄的大小,板栗大小不一,一般太大或太小都不好,所以,我們要挑選個頭大小適中的板栗。
第三,看板慄外殼上絨毛的多少,如果絨毛比較少,或者是沒有,説明板慄採摘的時間長樂樂樂,已經不新鮮了。
第四,看板慄果肉的顏色,通常情況下,果肉顏色為黃色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。
第五,看板慄外殼的顏色,一般好的板栗外殼深褐色中帶點紅色,如果外殼的顏色看起來暗淡無光澤,説明板慄放的時間比較的久了。
第六,試試板栗的手感,新鮮的板栗外殼非常的堅硬,而且拿在手裏也比較的有分量。
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