苔幹是萵筍嗎
苔幹不是萵筍。
苔乾和萵筍在口感、外形等方面有所不同。
口感:萵筍在炒制的時候,比較容易變軟,炒好以後吃起來也有一種綿軟的感覺。而苔幹卻相反,它在炒制的時候不易發生變化,炒熟以後吃起來口感也比較爽脆。
外形:萵筍是人們日常生活中最為常見的菜品之一,萵筍主要由葉和莖兩種組成,同時有些地區還把萵筍的葉子叫做生菜。同時萵筍的莖是一種圓柱形的形狀,且表面有硬皮,把皮去了之後,其肉質的顏色是綠色的,並且還會有白色的液體出現。相比較萵筍的這些特點,苔幹是沒有的,所以説二者存在着很大的區別。
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