豇豆和豆角的區別
很多人認為豇豆和豆角沒有區別,它們是一種食材,其實不然,豇豆和豆角並不是一種食材,雖然區別不大,但是仔細辨認還是能夠分開豇豆和豆角的,下面就來仔細説一下豇豆和豆角的區別。
豇豆和豆角的區別如下:
1、外形不同
豇豆就是我們俗稱的長豆角,從名字我們就可以知道豇豆與其他的豆族成員想比,最大的不同就是長度,它比其他的豆角長四十釐米左右。另外豇豆的成熟時間較其他豆角也略有不同,豇豆一般在夏天成熟,而其他豆角成熟時間則不定。
2、食用方法不同
豇豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌,也可以拌着面蒸着吃,又或者製成醃菜保存。
那些短的豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外,還可以把它們的種子剝開曬乾,進行煮粥炒食等,營養豐富,味道鮮美。
以上就是豇豆和豆角的區別,豆角中有一定的毒性成分,食用前要高温處理,必須熟透之後才可以食用,否則會出現嚴重的中毒反應。另外不論是豇豆還是豆角,都是一種容易讓人們產生脹氣的食材,平時不能過量食用,不然會引發腹脹或者消化不良。
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