爛肉豇豆的做法
爛肉豇豆是一道以豇豆, 豬肉為主要製作材料的家常菜餚,它還是是一道典型的下飯菜,無論下稀飯不是乾飯都不錯,夏天很多人都喜歡用爛肉豇豆下飯吃,那麼爛肉豇豆怎麼做好好吃呢?
製作時間:10分鐘
難易程度:一般
口味:酸辣
分類:炒菜
主食材:豇豆200克、泡椒2個、泡豇豆150克、肉末80克
輔料:花椒適量、生薑1塊
步驟:
1、豇豆200克洗淨切粒;
2、泡豇豆150克切粒;
3、生薑切薑末;
4、蒜切蒜末;
5、泡椒2個切碎;
6、鍋中倒入適量油,油温燒至7成熱;
7、薑末、蒜末、花椒、泡椒放入鍋中炒香;
8、放入肉末,快速翻炒散開;
9、加入切好的豇豆,炒至斷生;
10、再放入泡椒豇豆繼續翻炒;
11、調入雞精1勺;
12、炒勻即可出鍋。
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