酸梅的功效和作用

酸梅的功效和作用是什麼

酸梅有生津止渴，養胃益肝，中和酸性抗衰老的作用。酸梅是屬於鹼性水果，能調節身體的酸鹼度，多吃酸梅不會上火，還可以平肝火，養肝臟，助消化。同時它裏面的酸性物質還能刺激唾液和胃液分泌有生津止渴的效果，能促進食物消化，並且它還含有豐富的鈣和鐵，可以促進身體生長髮育。同時還有延緩衰老的效果，酸梅還能提神醒腦，對暈車有很好的改善作用，醉酒後吃點酸梅也有解酒的功效。

買回來的酸梅可以洗乾淨直接吃，也可以做成酸梅湯。夏天的時候一碗冰鎮的酸梅湯，是不是想想就很爽？製作方法也特別簡單，5顆酸梅10克的山楂幹，加上三顆玫瑰果，適量冰糖把烏梅，玫瑰果山楂幹都洗乾淨放在水壺裏面，大火燒開，然後轉成小火，煮20分鐘再加入適量冰糖煮化，把酸梅湯晾涼之後放在冰箱裏面冷藏，4個小時以上再喝。生津止渴，除煩安神的效果特別好。

也可以做玫瑰，烏梅，菊花茶，取適量玫瑰花，菊花，烏梅，冰糖和清水，把食材都清洗乾淨之後，放在開水裏面浸泡。也可以用養生壺煮開。加入適量冰糖就可以飲用。這個茶冷熱都可以喝，味道都非常不錯。具有清火解毒，消解便祕的效果。

也可以用酸梅做酸梅沙冰用300克酸梅加上150毫升水以及50克白砂糖，把白砂糖和水混合用小火把糖煮，化放在一旁晾涼，然後把酸梅洗乾淨，放在料理機裏面打成汁，再放入糖水裏面，混合均勻之後放到冰箱裏面冷凍每隔半小時攪動一次，直到杯子裏面沒有液體。

酸梅好吃，但也不是所有人都適合吃的。主宰感冒，發燒，咳嗽，痰多，胸悶，立即腸炎，初期的患者是不適合吃酸梅的，女性在月經期以及孕婦和產後都不適合吃。如果做烏梅小豆湯，這樣的解暑食品最好不要冰鎮，吃這樣良性會很大會對腸胃造成刺激。