美味肉鬆小餐包怎麼做好吃

主食材：白糖45克，雞蛋70克，酵母粉4.5克，高筋麪粉300克，牛奶130克。

配料：鹽2克，肉鬆100克，沙拉醬40克，無鹽黃油50克。

步驟1:

主料：高筋麪粉300g、純牛奶130g
配料：無鹽黃油50g、白糖45g、鹽2g、酵母4.5g、雞蛋70個、肉鬆100g、沙拉醬40g

步驟2:

麪包桶裏首先放入軟化的黃油

步驟3:

雞蛋打筷子打散倒進桶裏

步驟4:

將白糖、鹽和牛奶倒進麪包桶裏

步驟5:

步驟6:

倒入高筋麪粉

步驟7:

倒入酵母

步驟8:

啟動麪包機上面的甜麪包程序揉麪停止時關機，再次啟動麪包機和麪停止時關閉電源

步驟9:

靜置之後，麪糰能拉出不容易破裂的薄膜

步驟10:

將麪糰揉勻放到麪包桶裏

步驟11:

蓋一塊乾淨的濕布蓋上蓋子，室温發酵

步驟12:

發酵至原來的兩倍大發酵到位完成

步驟13:

取出麪糰排氣整理成團

步驟14:

均分成13份，一份約45g，蓋保鮮膜進行醒發15分鐘

步驟15:

將沙拉醬倒入肉鬆裏

步驟16:

攪拌均勻

步驟17:

取一個小麪糰，用手壓扁，放入肉鬆10g

步驟18:

像包包子一樣捏緊收口

步驟19:

收口朝下將肉鬆小餐包放進鋪了油 布的烤盤裏留足間隙

步驟20:

烤盤放入烤箱中，使用發酵功能，時間設定50分鐘，發酵至2倍大取出麪糰。肉鬆小餐包表面刷上蛋液

步驟21:

沾上熟芝麻

步驟22:

烤箱180度提前預熱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤20分鐘

步驟23:

烤熟的麪包取出放涼網上晾涼