韓國菜的家常做法
韓國菜的做法
韓國菜的特點是甜辣,喜歡吃湯菜或者是醃製的菜品,也很喜歡吃烤肉,而且韓國菜都是喜歡冷熱混搭一起吃,喜歡比較刺激的味道,我們家裏經常做的韓國菜比較簡單,方便的有石鍋拌飯,大醬湯,部隊火鍋,湯泡飯,烤肉等,今天就簡單的跟大家分享幾道韓國菜的做法,其實韓國菜味道濃郁,但是做法工藝並不複雜。
石鍋拌飯可以説是最簡單的一道韓國菜,主食和菜都有,簡單又方便,需要準備的食材有米飯,青菜可以根據自己的喜好隨意搭配,比如胡蘿蔔絲,豆芽,角瓜片,喜歡吃肉的可以放上點兒醬牛肉,正宗的韓國拌飯是青菜,都是用水煮角瓜片用生的,但是我個人喜歡,吃油炒過的,少放一點點油,把各種青菜炒一下,那樣味道更好吃,炒青菜的時候不需要調味兒,把青菜都炒好蓋到米飯上,然後再建一個五分熟的荷包蛋,加上適量甜甜辣辣的拌飯醬,既簡單又美味。
大醬湯也是韓國的一種傳統美食,製作大醬湯的方法特別簡單,食材基本上都是當季的蔬菜,但一定要有豆腐,豆腐切成一釐米左右的方塊,青菜切成片,做大薑湯的時候必須要放上一個土豆,不然出不來那種香味,把所有的食材混合到鍋裏面,最好用淘米的水煮湯,少加一點鹽和泡菜,然後加上韓國大醬,把所有的食材煮熟,湯汁變濃稠就做好了。
部隊火鍋也是韓國的經典美食做法也特別簡單,在家裏面把各種食材切好,清理乾淨,放到鍋裏面煮熟,即使是前一天吃剩下的菜也都可以放到裏面,不過做部隊火鍋一定要有年糕味道才更好,所有的紙食材煮熟以後,加上韓國辣醬還有幾片芝士,再放上一包方便麪,一桶煮熟,部隊火鍋就做好了。
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