煮玉米冷水煮幾分鐘
煮玉米冷水煮幾分鐘的答案是:甜玉米一般需要煮15~25分鐘如果是糯玉米,需要煮15~35分鐘。
玉米(拉丁學名:Zea maysL.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物, 植株高大, 莖強壯, 是重要的糧食作物和飼料作物, 也是全世界總產量最高的農作物,其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。
玉米一直都被譽為長壽食品, 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等, 具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜, 變異種類豐富, 在常規的育種過程中存在着週期過長、 變異係數過大、 影響子代生長髮育的缺點,而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足, 同時也提高了育種速度和質量。
玉米味道香甜,可做各式菜餚,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
2018年8月,財政部、農業農村部、銀保監會印發通知,將玉米作物制種納入中央財政農業保險保險費補貼目錄。
原料:玉米2個。
1、煮玉米先要剝掉最外面的厚皮,將玉米鬚子剝乾淨,但要把最裏面的一層薄皮留下,帶着薄皮煮,可以保存下穀物特有的清香,還能保護玉米內水分不容易被蒸發,從而保持玉米原有的口感,並且更容易煮熟。
2、現在超市裏有賣現玉米的,不管是現玉米還是冰箱裏存儲的凍玉米,煮玉米以前,最好是提前用水浸泡上10分鐘,這樣可以更好的保留玉米本身的維生素,吃起來更香甜、有嚼勁。
3、在煮玉米的時候,一定要涼水放入玉米,大火把水燒開後,煮20-40分鐘。玉米要分黏玉米和普通玉米,黏玉米就要煮的時間稍長一點。玉米也要看老不老,如果是老玉米,也要煮的時間長一些。
4、如果用高壓鍋煮玉米比較省時間,一般在上汽後3——5分鐘就可以煮熟,但如果沒有高壓鍋,在煮玉米的時候,就一定不能開鍋蓋,讓它一氣哈成。
5、玉米煮熟後,要把玉米夾出來,放到漏盤裏瀝乾水分,因為長時間浸泡在水中,玉米的味道會變淡,口感也會下降。6、把瀝乾
水份的玉米,剝去內皮,放入盤子裏,就可以奉上餐桌享用了,軟糯香甜,好吃哦!
7、如果煮熟的玉米,一次吃不了的要用保鮮袋包好後,冷藏或冷凍保存。,能保存半年不會變質,並保持鮮嫩。食用前,把玉米從冰箱裏拿出來,用清水沖洗乾淨,放入鍋中,加水煮10分鐘左右即可。冷凍玉米不用提前解凍,更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
8、市面上的玉米品種多樣,紫玉米中所含的花青素,可以抗氧化、防衰老,黃玉米中的胡蘿蔔素和玉米黃素可維持視力健
康,黑玉米補鐵最好。玉米中含有的大量植物纖維素能加速排除體內毒素,所以多吃玉米能促進腸道蠕動,幫助消化,而且還有減肥的功效呢。
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