香菇煮幾分鐘熟
香菇煮一般煮5分鐘就會熟了。香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材,其口感軟糯有富有彈性,被許多人喜愛,而煮香菇時,一般煮5分鐘就會熟了。
若是烹飪時間過長的話,香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失,從而降低食用價值,而且口感上會有明顯軟化、軟塌情況,而烹飪時間過短,香菇沒有完全熟透,食用的話對自身健康有一定的影響。
如何判斷香菇是否熟了
若是通過時間不好確定香菇是否熟了,也可準備一根筷子,在香菇上扎一下,若是能夠扎進去,並且有明顯軟化回彈的情況,那麼説明此時的香菇已經煮熟了,是時候撈出食用了。
當然,用筷子扎香菇時,香菇有明顯軟化情況,並伴有分裂的現象,那麼説明煮香菇的時間過長,下次就需要注意了。
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