紅薯冷水下鍋煮幾分鐘
紅薯冷水下鍋煮幾分鐘,需要根據紅薯的大小決定,如果是切成塊的紅薯,一般水開之後煮5分鐘左右即可;如果是個頭小一點的紅薯,一般水開之後煮20分鐘即可,煮熟後可以繼續燜一會,吃的時候會更加軟糯香甜;如果是個頭較大的紅薯,一般水開之後煮25至30分鐘,可以用筷子扎一下,能扎進去代表已經煮熟。
煮紅薯的小技巧:一、紅薯煮熟之後不要立即食用,可以繼續蓋鍋蓋燜一會,這樣可以保證紅薯原汁原味,不會出水太多;二、煮之前放入水中浸泡一下,搓洗外皮,並且去掉斑點和蟲眼,吃着更加衞生;三、煮紅薯的水不要太少,至少要沒過紅薯。
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