好吃的日本豆腐怎麼做
好吃的日本豆腐做法
日本豆腐特別好吃營養也很高,口乾鮮嫩爽滑,怎麼做都很好吃,而且日本豆腐的做法也很多,每種做法都能體現出來不同的口感和風味兒。今天就分享給大家幾道簡單的日本豆腐做法,別看每道菜的做法都很簡單,但是每道菜的味道都不一樣,而且每一種都能讓你胃口大開。
我們先來做一道茄汁日本豆腐,準備三包日本豆腐,切成一釐米左右的厚片,拿個盤子裏面裝上澱粉,把日本豆腐裹上澱粉,然後放在油鍋裏兩面炸金黃,炸日本豆腐的過程中,可以取一個小碗,兑點料汁兒擠上兩勺番茄醬,一勺白糖,半勺白醋,適量的鹽生抽,蠔油,加上一點澱粉再兑上點水,攪拌均勻,日本豆腐炸好以後,鍋裏面留一點點底油放上葱花薑末爆香,然後把日本豆腐下進去,再把料汁攪拌均勻倒在鍋裏面,大火燒開湯汁粘稠都裹到豆腐上就可以了。
再做一個紅燒日本豆腐,做紅燒日本豆腐也是需要把豆腐裹上澱粉放在油裏面炸一下,炸至兩面地形,金黃撈出來放在一邊備用,然後把葱姜都切成段,喜歡吃辣椒的話可以放上兩個小米辣,炸好豆腐之後,鍋裏面放上一點油,把葱姜放進去爆香,少放兩個花椒粒,然後把豆腐倒進去加上生抽老抽,鹽味極鮮蠔油調味加上適量的清水,水開之後燉上兩分鐘,勾上少許水澱粉,再撒上小米辣就能出鍋了。
最簡單的日本豆腐吃法就是做皮蛋日本豆腐,皮蛋可以使用小的鵪鶉蛋,也可以使用大的松花蛋,把日本豆腐切成小一點的塊兒放在盤子裏,把松花蛋改刀切成小塊兒,放在日本豆腐上面,放點葱花,香菜,蒜末,小米辣,然後加上生抽一點點鹽少許醋啊,一點白糖,調成料汁倒在松花蛋上面就可以了。
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