南瓜子的功效與作用,一粒南瓜子竟能治這些病
食材簡介:
南瓜子,又稱北瓜子、窩瓜子,是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有稜,長約1.2~2釐米,寬約0.7~1.2釐米,表面帶有毛茸,邊緣較多。在我國各地都有廣泛分佈,主要生產於浙江、江西、河北、山東等地。
營養功效:
南瓜子含有豐富的鈷,能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效,並且南瓜子內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,起到解毒的作用,還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。此外,南瓜中含有豐富的鋅,能夠參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分。
適用人羣:
南瓜子營養豐富,一般人羣均可食用,尤其適合糖尿病人、前列腺肥大病人食用。患有蛔蟲病、吸蟲病、鈎蟲病、絛蟲病、蟯蟲病的患者也很適合食用南瓜子。
飲食禁忌(人羣):
南瓜子雖美味健康,但是慢性肝炎患者、脂肪肝患者、胃熱者不宜多食南瓜子仁。
搭配禁忌:
南瓜子不宜和咖啡一起吃,會影響鐵的吸收;
南瓜子不宜和羊肉一起吃,可能會引起腹脹、胸悶等症,不利於身體健康;
南瓜子不宜和茶水一起吃,二者同食會降低南瓜子的營養。
適宜搭配:
南瓜子和蜂蜜搭配,可驅蛔蟲,恢復疲勞,潤燥養顏;
南瓜子和白糖搭配,可有效治療血吸蟲病。
南瓜子和花生搭配,健脾和胃,提高記憶力,還能夠有效改善小兒營養不良。
南瓜子和檳榔搭配,能驅鈎蟲及蛔蟲。
南瓜子和苦瓜搭配,有清涼去火,補腎健脾,安神解燥的功效;
常見做法:
南瓜子農家麪包、南瓜子豆漿、鹽焗開口南瓜子、原味炒南瓜子、抹茶南瓜子餅乾等等。
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