白糖的功效與作用
食材簡介:
白糖,又稱白砂糖、白洋糖、綿白糖等,是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜而製成的精糖。白糖主要分為白砂糖和綿白糖兩大類,白砂糖色白、顆粒如砂,國外食用較多。
營養功效:
白糖中含有的果糖和葡萄糖,能夠被直接分解從而給人體提供能量,維持心臟和神經系統的正常功能、保肝解毒。現在醫學研究發現,白糖能夠改變傷口癒合的速度,起到促進組織細胞生長的作用。
適宜人羣:
白糖是人體所需糖類的主要來源之一,一般人羣均可食用。尤其適宜於肺虛咳嗽、口乾燥渴、醉酒者以及低血糖患者食用。
飲食禁忌(人羣):
但是,白糖含糖量高,糖尿病、痰濕偏重及肥胖患者應忌食。並且兒童應該少吃白糖,以免壞牙齒。
搭配禁忌:
白糖不宜和燕麥一起吃,容易引起腹脹;
白糖不宜和茶一起吃,會抑制茶清熱解毒的效果;
白糖不宜和酒一起吃,會影響白砂糖的吸收,產生尿糖現象;
白糖不宜和肝臟等含銅食物一起吃,會影響銅元素的吸收;
白糖還不宜和葡萄乾一起吃,會阻礙人體對營養元素的吸收。
適宜搭配:
白糖和南瓜子搭配,可以治血吸蟲病;
白糖和番茄搭配,可以降血壓,維持身體健康;
白糖和楊桃搭配,能消暑利水、防癌抗癌;
白糖和香瓜搭配,能夠清熱排膿、緩解疲勞;
白糖和銀耳搭配,可以美容明目、軟化血管;
常見做法:白糖糕、白糖山腰、椰絲白糖小麪包、白糖拌西紅柿、白糖芝麻餅等等。
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