野韭菜能吃嗎
野韭菜和韭菜有外觀上、營養上、藥用功效上三個區別, 野韭菜也叫山韭,是一種野生植物,多生長在野外,可以供人類食用。
1、外觀
野韭菜和韭菜的外觀有明顯的不同,野韭菜的的葉子比較寬厚,個頭比較小,而且味道比普通韭菜更重一些,普通韭菜多為細長的存在,葉子也比較窄,它是野韭菜的變種,是人們在野韭菜的基礎上培育出來的。
2、營養
野韭菜和韭菜有營養有一定的區別,相對來説野韭菜的營養功效更出色的一些,它是純天然的野生菜品,裏面的水分和蛋白質以及鐵和胡蘿蔔素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生長的,它在生長過程中不會施用農藥,這也是野韭菜和普通韭菜的最大區別。
3、藥用功效
野韭菜是一種可以入藥的存在,而普通韭菜雖然有一定的保健功效,卻是不能入藥的,這也是它們之間最重的區別。野韭菜也叫起陽草,她的嫩葉和根部都可以入藥,對人類的身體煩熱,和小便不利以及大便燥結等不良症狀都有不錯的治療功效。
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