芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎
芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎的答案是:能
芹菜和雞蛋能在一起吃。芹菜含有揮發性的芳香油,香味誘人,吃芹菜對增進食慾,幫助消化、吸收大有好處。由於芹菜富含礦物質,所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵還有食療作用。
芹菜炒雞蛋每天早上空腹吃,對改善老年性便祕十分有效。芹菜是粗纖維,而且是酸性食物。雞蛋呢纖維素不高,是鹼性的,搭配起來吃不錯的。功效:清熱解毒,利濕消腫,分健胃滋補。適用於消化不良、貧血、慢性肝炎者。
雞蛋當中含有較為豐富的蛋白質,芹菜有較豐富的維生素,兩者都是可以同時食用的。
芹菜脆嫩爽口,但不少人都習慣只吃芹菜梗,不愛吃葉。事實上,芹菜葉的營養遠遠超過梗。營養學家曾對芹菜的莖和葉進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉的營養成分中,有10項指標超過了莖:其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍,維生素B1是莖的17倍,維生素C是莖的13倍,鈣超過莖2倍。
芹菜是不能與黃瓜同食的。黃瓜中含有維生素C分解酶,而芹菜中富含維生素C,所以如果兩種蔬菜一起吃的話,就會降低營養成分。
而雞蛋與豆漿同食,會降低人體對蛋白質的吸收率。雞蛋與茶同食,會影響人體對蛋白質的吸收和利用。
不能和芹菜一起吃的食物:黃瓜、甲魚、菊花、雞肉。
1、血壓低人羣:芹菜葉有很明顯的降血壓作用,血壓偏低的人羣最好不要吃芹菜葉,芹菜也要儘量少吃。
2、生育期的男性:有研究發現,芹菜葉吃得多了,對體內的雄性激素有抑制效果,影響精子的質量,食用過量的芹菜葉會影響生育。
3、過敏人羣:芹菜葉吃得多了,會導致體內光敏感物質的不斷增加,在日光下或者其他強光下,會出現過敏症狀,例如日光作用 。
4、脾胃虛寒羣:芹菜葉本身屬於寒性食物,脾虛胃寒的人羣要儘量少吃,過多食用芹菜葉可能會導致消化不良。
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