雞蛋能和牛奶一起吃嗎
雞蛋和牛奶對於大部分人是可以一起吃的,二者的營養成分不會發生衝突,而且具有協同作用,因此合在一起吃,是一個很好的搭配。但是有部分人,雞蛋和牛奶是不能一起服用。若是那種對蛋白質容易過敏的人,因為雞蛋含有豐富的蛋白質,牛奶也含有豐富的蛋白質,若是短期之內進食較多的蛋白質類食物,會誘發過敏反應。
牛奶和雞蛋是最佳早餐搭配嗎?
説到早餐,很多人會認為早餐最完美的搭配就是“牛奶+雞蛋”,但這是有一定誤解的。早餐提供的能量佔全天總能量的25%-30%,早餐的食物量應相當於全天食物量的1/4~1/3。牛奶雞蛋的搭配,雖然能夠給我們提供優質的蛋白質和鈣質,但是缺乏足夠的碳水化合物,會導致能量攝入不足。所以早餐除了加牛奶雞蛋,還可以加入麥片粥、果蔬、麪包等食物。
雞蛋在放入冰箱之前,要不要再用水洗一遍?
其實雞蛋殼表面天然有一層保護膜,會阻止細菌等微生物進入雞蛋內部,水洗會洗掉這層保護膜。如果是市售的清潔蛋,那麼是不用再次清潔了;如果是蛋殼上粘有雞糞的雞蛋,也不太建議水洗,可用乾布輕輕擦掉表面的贓物,再裝入塑料袋低温或常温保存。
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