黑香米可以做米飯嗎
黑香米是可以做米飯的。
黑香米是一種不容易煮熟的米,所以在做米飯的時候需要提前浸泡四個小時以上,煮的時候得放比較多的水,時間上要更久一些。
黑香米的種植歷史很悠久,在我國很多地方都盛產黑香米,比如貴州、湖南、陝西等。在生活中,黑香米有時會出現摻假情況,比如將劣質的黑米通過染色出售,以次充好。所以當我們購買黑香米時,一定要注意是否存在摻假行為。常見的鑑別方法有一看二聞三嘗。
黑香米的食用價值要比普通大米高。黑香米除了煮粥煮飯之外,還可以用來釀酒和製作各種各樣的食用產品。
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