可以用淘米水來做泡菜嗎
淘米水能做泡菜嗎
可以利用淘米水做泡菜,不得不説,這種方法簡單而且還特別。首先我們將大葱放到鍋裏面爆香,在爆香的時候,鍋裏面要多放油。其次等到大葱的顏色微微變化之後,放入泡菜開始和大葱一起不斷的翻炒。
此時需要大火爆炒,等到泡菜有香味出來的時候,再改成小火。這時候需要將豆腐切成塊狀放入鍋中,在切豆腐的時候要注意,不能夠切的太薄,一旦切的太薄豆腐就會化開。這時候我們用勺子不斷的攪拌豆腐,讓豆腐跟鍋裏面的湯汁融合在一起,再加入淘米水。通常情況下,用第2遍的淘米水。
再放入黃豆醬或者是豆瓣醬,等到湯汁完全跟淘米水融合在一起之後,再放入適當的調味品來調味。而淘米水一旦煮開之後,大概5分鐘的樣子就可以關火了。畢竟此刻的泡菜已經制作完成了。不知道小夥伴們有沒有學會呢?坦白説這樣的方式是特別簡單方便的。
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