帶殼海蠣子怎麼保存

1、用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裏面即可。

2、不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。

3、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。

4、海蠣子，俗稱蠔，別名蠣黃、牡蠣。

5、貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。

6、海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克

7、含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃

8、含鋅量之高，可為食物之冠,海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸