梨水熬多長時間好
梨水熬多長時間好:
梨水一般熬15-20分鐘最好。一般來説,如果是給老人或者孩童這類的人吃,燉上45分鐘左右即可。這樣可以讓梨肉和湯更好地混合在一起,梨肉比較軟爛,容易消化,而且口感很好。
如果冰糖雪梨是給大一點的孩子或者年輕人來吃,燉的時間可以稍微短一些。等到水開了之後把梨放入鍋中燉15~20分鐘,只要梨完全被水濕透,梨肉沒有泛白即可。
很多人在做冰糖雪梨時,都會讓梨燉很長時間。其實這樣做是錯誤的,會讓營養都流失掉,而且口感也不好,所以在燉冰糖雪梨時,可以按照上面的時間來燉,這樣燉出來的冰糖雪梨既不失味道,又不失營養。
燉冰糖雪梨時,用到的梨最好是雪花梨,這種梨有較高的藥用價值,具有清心潤肺、止咳潤燥的功效;而且在燉梨的時候不用去梨皮,梨皮的營養其實也很豐富,而且燉出來的湯汁也不會有澀味。
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