扁豆燒紅燒肉怎麼做
扁豆燒紅燒肉怎麼做
食材:
扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克
調味料:
食用油8克,豆瓣醬3克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克
扁豆燒紅燒肉的做法:
1、扁豆去筋,清洗乾淨;
2、葱薑蒜切片;
3、五花肉切片;
4、熱鍋倒油,油温4成熱時,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒去腥,加豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒香,放入扁豆炒勻,倒入200克清水,加入生抽、鹽煮10分鐘;
5、調入雞精、胡椒粉,炒勻即可出鍋;
小貼士:
豆類食材中扁豆是非常獨特的一種豆類,它的營養價值位居前列。在日常飲食中適當的添加一些扁豆,可以為我們的身體補充很多的能量,以及非常多的微量元素。但吃扁豆不宜一次食用過多,因為扁豆多吃容易引起腹脹,所以吃的時候也要適量。
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